Рулет из куриного фарша в беконе!- серия "Новогодние рецепты")

Целый год я собиралась приготовить этот рулет, да все что-то меня останавливало, казалось, что не получится.

Получилось! Более того это оказалось очень просто и невероятно вкусно.

Первый рулет не успел даже остыть до конца, съели моментально, я не растерявшись тут же соорудила второй….вот его уже и холодный попробовали.

Искренне рекомендую!)))

Состав

для рулета

700 г куриного фарша
1 луковица
соль, черный молотый перец
200 г копченой свиной грудинки

для начинки

2-3 картофелины
100 г твердого сыра
200 г грибов
1 луковица
растительное масло для жарки

Приготовление

Куриный фарш смешать с луком, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Я брала готовый фарш из куриной грудки, но можно сделать его и самим. Приготовить начинку. Лук мелко нарезать, обжарить, добавить грибы, нарезанные ломтиками или кубиками, посолить, жарить до готовности грибов.

Картофель очистить, сварить до готовности, размять в пюре. Соединить грибы с картошкой, добавить туда же натертый сыр.

Тоненько нарезать грудинку, если сможете, покупайте готовую нарезку. Выложить на фольгу слой бекона, поверх равномерно распределить куриный фарш.

На фарш тонким ровным слоем выложить начинку.

Аккуратно при помощи фольги свернуть все рулетом.

Подготовленный таким образом рулет заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200°C духовку.

Запекаем 50 минут, вынимаем, разворачиваем фольгу, смазываем верх сметаной или майонезом и возвращаем на 10-15 минут в духовку для получения красивой корочки.