Мидии в чесночно-сливочном соусе.

Ингредиенты

Замороженные мидии 500 г

Сливки 10%-ные 200 мл

Сливочное масло 30 г

Чеснок по вкусу

Прованские травы по вкусу

1. Чеснок очистить и мелко порубить.

2. Растопить сливочное масло в сковородке и добавить к нему мелкопорубленный чеснок, уменьшить огонь и потушить 1 минуту — очень важно не дать чесноку подгореть.

3. Оттаявшие мидии отправить тушиться с чесноком. Поперчить и добавить смесь французских трав.

4. Через 7–8 минут влить сливки и тушить мидии дальше, до загустения сливок. Если сливки долго не густеют, можно добавить немножко муки.