Всем привет)
Моя бабушка Аделя - эстонка всегда! готовила это блюдо,когда я к ней в гости приезжала...
Всегда)))
Называется оно РИВИКИ)))
ТИПА картофельной бабки, но вкус сооооовсем другой)))
рецепт:
Нужно почистить 1 ведро картошки( делается это блюдо про запас -именно так!)
Натереть на мелкой тёрке (или на комбайне для драников)
Картофельную массу нужно ПРОМЫТЬ водой!
Бабуля не выливала,а делала потом крахмал для киселя из клюквы)))
Итак.
Натёрли.Промыли.
Дальше все как для драников: соль,яйцо,немного муки.
И дальше уже по-другому))))
Берёте противень для пирогов.Ну вот такой:
и,смазав, выливаете туда получившуюся массу (см 2 приблизительно)
И,вуаля,запекаете в духовке!!!)))
Но это только начало.
Запекли - приблизительно минут 30-40 или в печке)
Охлаждаете.Достаёте . Этот большой квадрат разрезаете на куски( такие,чтобы хранить в холодильнике - на 4 части приблизительно )
Теперь почти готово!
Но для того,чтобы узнать вкус РИВИКОВ,надо:
-взять 1 часть (четвертую часть от выпекавшегося "пирога")
-порезать её на квадратики (размером как 2 кусочка сахара)
- и обжарить их на сковородке с растопленным сливочным маслом!
Всё!
РИВИКИ можно кушать! Вкус моего детства ))) ням-ням)
Свежие комментарии