Свежие комментарии

  • Oksana
    Эта старая дура потеряла не одного сына, а думаю обоих, потому что разрушенную семью ей тоже врятли простили. Вот поч...Свекровь заставил...
  • Ольга Гончарова (Светлова)
    Насмешили , ну оченьПочему у каждой ч...
  • антонина онищенко
    Что за глупость написана?Почему у каждой ч...

Свинина, запеченная с овощами.

от моего друга Рустема

***

*   *   *   ИНГРЕДИЕНТЫ   *   *   *

Свинина, запеченная с овощами.

 Помидоры в собственном соку        500 г

 Шампиньоны                                         100 г

 Сладкий перец                                      1 шт

 Лук репчатый                                       1 шт

 Огурцы соленые                               3 -4 шт

 Соль  пол-чайной ложки, столько же молотого черного перца

 Мясо свиное                                        1 кг

 Масло растительное                          2 ст. л.                       

 Паприка сушенная сладкая                2 ч/ л

 Сухой чеснок в порошке                     1 ч/ л

 Соль и черный перец - по половине чайной ложки.

*   *   *   ПРОЦЕСС   *   *   *

  Режем и измельчаем помидоры и добавляем немного сока.

  Нарезаем тонкими пластинками грибы . паприку - полосками, лук - полукольцами.

Свинина, запеченная с овощами.

   

Свинина, запеченная с овощами.

  Добавляем нарезанные соломкой огурцы

  Солим - перчим , перемешиваем.

 

  Мясо режем так, как на фото из Ю-тьюба в начале поста - оставляя не разрезанным примерно треть   толщины. ( Я резал глубже, оставляя одну четверть - у меня получилось слишком "кучеряво!)

 Свинина, запеченная с овощами.

  Поливаем мясо растительным маслом и ложкой " ворошим" мясо, чтобы масло попало в надрезы.

  Посыпаем порошкам паприки и сухого чеснока ( Чеснока не оказалось, мелко нарубил пару крупных зубчиков   свежего).Солим-перчим , опять действуем ложкой, что бы ингредиенты попали в надрезы мяса.

Свинина, запеченная с овощами.

Понемногу выкладываем овощную смесь на мясо, стараясь, чтобы она вошла в разрезы поглубже.

   Я психанул, выбросил ложку в мойку и произвёл операцию вручную - так быстрее и лучше! Остатки         "невпихнутых" овощей выложил поверх и чуть прижал, что бы не отрывались от коллектива. 

Форму для выпечки закрыл фольгою и отправил на час при температуре 200 градусов.

Свинина, запеченная с овощами.

Сняв фольгу, снова в духовку при той же температуре, на пол-часа. 

Обратите внимание: на снимке, в нижней части, видно, как много образовалось сока, вернее - невероятно вкусного соуса, которого я завтра познакомлю со спагетти! 

 Я не видел в ролике, что там на дне формы для запекания, может помидорного сока надо меньше? Но вкусно и   так! 

Свинина, запеченная с овощами.

   

Свинина, запеченная с овощами.

 Впечатления: вкусно, душисто и пряно! Жаль, что глубокие надрезы делал: овощи вываливаются из мяса!

  Ещё раз повторю -ВКУСНО!  

 ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! И, конечно же благодарность другу Геннадию за ссылку на это чудо!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх