Кролик в духовке сочный и мягкий)

Добрый вечер, ребята)

Я снова редко прихожу- извините, но много работы на работе, НО  готовлю по-прежнему с удовольствием и с таким же удовольствием делюсь с вами)

в субботу расскажу КАК ПОЛУЧИЛОСЬ, А ПОКА...

А пока читайте-делитесь впечатлениями)

Советы от "бывалых" приветствуются)

сегодня я  купила молоденького кролика) 1.5 кг 

Вымачиваю.

Мариную.

Послезавтра буду готовить вот по этому рецепту,  а пока ингредиенты :

1 кг кролика

100 гр майонеза

2 столовые ложки горчицы

соль

специи

1луковица

)))итак))

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. ШАГ 1:

   

   Тушку кролика порубите на кусочки среднего размера. Хорошо его промойте. Затем обсушите бумажным полотенцем. Сложите все кусочки в просторную чашу, в которой кролик будет мариноваться.

2. ШАГ 2:

   

   Для того, чтобы готовое мясо было нежным и мягким его необходимо замариновать. Для этого чеснок очистите и измельчите. Добавьте измельченный чеснок к мясу.

3. ШАГ 3:

   

   Затем добавьте майонез и горчицу. По вкусу добавьте к маринаду немного соли и специи.

4. ШАГ 4:

   

   Все хорошо перемешайте, чтобы все кусочки крольчатины были равномерно покрыты маринадом. Будьте осторожны, так как у кролика много острых костей, об которые можно пораниться. Накройте чашу крышкой или пищевой пленкой и оставьте мясо мариноваться на 2-4 часа. Чем дольше он будет мариноваться, тем вкуснее и сочнее будет мясо у готового блюда.

5. ШАГ 5:

   

   Перед тем, как мясо запекать очистите лук и нарежьте его. Смешайте нарезанный лук с мясом.

6. ШАГ 6:

   

   Выложите все куски маринованного кролика вместе с луком в заранее подготовленную форму для запекания. Накройте верх фольгой и поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 2 часа. Последние минут 30 готовки снимите сверху фольгу и пусть мясо подрумянивается. Готовое мясо кролика подавайте сразу к столу, в качестве горячего блюда. При желании можно придумать к нему гарнир. Приятного аппетита!