Спорт

Моя бабушка называла этот салат "Питерский". ))

Моя бабушка называла этот салат "Питерский". ))

Нам понадобятся:

- Треска копчёная 350-400 гр.;

- картофель отварной - 5-6 средних картофелин;

- луковица (лучше белый салатный лук);

- 3 яйца, сваренных вкрутую;

- масло оливковое;

- соль.

Процесс:

Картофель режем кубиками (как для оливье), луковицу режем мелко; яйца трём на крупной тёрке. Всё это перемешиваем и подсаливаем по вкусу. Рыбу я обычно разбираю руками, тщательно прощупывая, чтобы ни одна косточка не пробралась в салат, ну и рву на кусочки, соответственно. Всё перемешиваем и заливаем оливковым (подсолнечным с запахом) маслом.

Однажды мне досталась бутылка горчичного масла - это было что-то непередаваемое.

Салат готов!

Это именно тот вариант, который "Питерский".

Отступлений от канона множество: кто-то добавляет зелёный горошек, кто-то свежий огурец и укроп.

Творите, дерзайте, пробуйте!

Приятного аппетита!

Татьяна Седых(с)

***

а вы такое пробовали,товарищи?)

Салат с вареной рыбой, картофелем и зеленым луком!

Салат с вареной рыбой— это полезный и в то же время легкий в приготовлении салат. Обязательно попробуйте приготовить салат с вареной рыбой. Для этого Вам потребуется филе рыбы без косточек, например пикши. Это незаменимое блюдо, если необходимо приготовить что-нибудь быстро и вкусно. Это блюдо подойдет как для будничного ужина, так и для праздничного. Кроме того это блюдо можно отнести к диетическому, если заправить его небольшим количеством оливкового масла.

Ингредиенты:

Пикша — 2 спинки

Картофель — 4-5 средних клубней

Зеленый лук

Оливковое или подсолнечное масло

Соль по вкусу

Приготовление:

1. Филе пикши отварить в подсоленной воде (обычно процесс варки занимает 10 минут с момента закипания воды). Воду слить. Дать рыбе остыть. Раскрошить рыбу на кусочки.