Когда я захожу в современные супермаркеты, то обращаю внимание, насколько изменились продаваемые в них товары. И вроде все аккуратно расфасовано в яркие и красивые упаковки, а мне не хватает тех самых скромных советских продуктов, которые «исчезли» с полок магазинов.
Сегодня вряд ли эти странные для современной молодежи продукты пользовались бы таким большим спросом, как в СССР. Но для меня они часть моего советского прошлого, о котором я часто вспоминаю с большой теплотой.
Сыр с пластмассовыми цифрами
Сыры, которые производили в СССР. Иллюстрация из книги о вкусной и здоровой пище.
Сейчас встретить в сыре «пластмассовые» цифры практически нереально, технологии давно изменились. А еще в конце 80-х один мой приятель старался покупать куски сыра с подобной маркировкой, он коллекционировал цифры из сырных головок.
На самом деле сделаны они были вовсе не из пластмассы, а из сложного белка казеина, добываемого из молока. Очень редко попадались металлические экземпляры. Обозначали эти цифры не что иное, как дату изготовления и номер варки, с их помощью сыровары ориентировались в сроках созревания продукта, а также определяли бракованные партии.
Сгущенка на разлив
Одно из самых теплых воспоминаний о моем прошлом – поход в магазин за разливным сгущенным молоком, которое продавец зачерпывал большим половником из цистерны и разливал в принесенные покупателями банки и бидоны.
По консистенции разливная сгущенка была немного жиже, чем в жестяных банках по 0,55 руб. Но этим она мне и нравилась, ее удобно было добавлять в чай или кофе, а также варить на ней сладкие каши для детей. Иногда жена делала из нее крем для самодельных тортов, взбивая со сливочным маслом.
А какой был потрясающий вкус у советского сгущенного молока. Я долго искал у современных производителей хотя бы подобие той самой сгущенки «на разлив», но, увы, безуспешно.
А мои дети любили больше «космическую» сгущенку в тюбиках. На полках она попадалась редко, но если встречалась, то обязательно покупали и ели прямо во дворе.
Кусковой сахар
Кусковой сахар. Источник фото: litlife.club
Это сейчас в магазинах продаются аккуратные небольшие сахарные кубики, которые удобно добавлять в напитки. А раньше, чтобы получить кусок сахара, приходилось пользоваться специальными щипцами.
Я помню, что в детстве очень боялся этих щипцов, хранящихся в ящике на кухне, потому что думал, что они предназначены для вырывания зубов, уж больно брутально выглядел этот непонятный инструмент. На самом деле такие щипцы использовались для колки пластин из сахара. Кусочки получались неровными, но это не мешало мне есть их вместо конфет.
Какао и чай в брикетах
Когда-то я очень не любил какао в школьной столовой. Повара слишком разбавляли его водой и молоком, и от шоколадного аромата не оставалось и следа, а на поверхности появлялась пена из пузырьков. Не знаю, почему у меня было против нее предубеждение, но пить такой напиток я не мог.
Меня выручали квадратные брикеты «Любительского» какао на молоке и сливочном масле. Еще продавалось «Какао со сливками», которое тоже очень мне нравилось и чем-то напоминало маслянистый шоколад.
Опыт знакомства с чаем в брикетах у меня был огромный. Частенько я перекусывал после школы фруктовым прессованным чаем, который по вкусу был очень сладким с приятным ароматом ягод и фруктов. Однажды довелось попробовать брикет крепкого и горького черного чая, после которого я долго плевался на потеху товарищам.
Баранки на веревке
Баранки. Источник фото: mediamatic.net
***
Вот уж в чем граждане СССР никогда не знали недостатка, так это в баранках. Каких только баранок не было на советских прилавках: горчичные, лимонные, ванильные, маковые, миндальные, с солью и все они были нанизаны на шпагат.
Такую связку глянцевых сушек я вешал себе на шею, и пока шел из магазина, мог съесть половину. Во дворе меня встречали друзья, с которыми я с удовольствием делился этим скромным лакомством. Так ни разу и не донес до дома целую связку.
А по каким советским продуктам, пропавшим с полок, ностальгируете вы? Расскажите об этом в комментариях.
Свежие комментарии