Вопрос цены и цена вопроса

А может быть, цены упёрлись в Covid?

Хотела бы предупредить читателей, чтобы глубокого анализа и рассуждений о макроэкономических причинах роста цен они в этой заметке не искали. Ограничусь дежурной констатацией того, что красивые цифры инфляции, которые сообщают нам из Центробанка, Минфина и Росстата, никогда не сходились с тем, что люди видят на прилавках магазинов, и уж тем более – рынков.

Рост цен на социально значимые товары всегда был, скажем так – ощутим и ощущаем куда быстрее и сильнее, чем на что-либо иное. И какое дело людям с небольшим и даже средним достатком до того, что где-то резко подешевели айфоны или майбахи.

Им важнее, сколько стоит колбаса и картошка, и, пардон, водка. Впрочем, под Новый год беспокоят и цены на шампанское. Благо, оно нынче не в дефиците, как случалось когда-то, и пятёрку, а то и червонец (полновесный советский) кому-то выложить за заветную бутылку «Советского» было совсем не жаль.

Интересно, что в отличие от больших ведомств, Аналитический центр при правительстве РФ ещё до двух волн коронавируса ничего хорошего с главными ценами россиянам не обещал (см. график).


Как видим, в раскладах экспертов не нашлось места ни хлебу, ни шампанскому, но легче от этого не стало. И к тому же все показатели здорово подпортил проклятый SARS-CoV-2 – коронавирус, готовый ещё и мутировать чуть ли не до бесконечности. Хотя на ковид и списать очень многое теперь можно.

Цены тоже ушли на удалёнку?

Мне же лично кажется, что вирусная истерия в действительности просто отвлекает от реальных социальных, экологических и иных проблем. Как когда-то кино на Западе. И одним из факторов, диктующих сейчас цены на товары из продуктовой корзины, не случайно стала самоизоляция.

Сначала массовая, теперь – вообще-то ограниченная, но спрос на доставку еды поддерживающая. А покупатели в сети – это публика особого рода. Но не буду обвинять именно этих людей во всех наших проблемах.


Они же тоже многих работой обеспечили, причём не только из числа гастарбайтеров. Студенты и даже кое-кто из школьников оседлали велосипеды и надели разноцветные сумки-рюкзаки с подогревом или же, наоборот – с охлаждением.

Насколько подорожавшая продукция «на вынос» способна влиять на рост цен в обычной рознице, сказать непросто. Но влияет – в этом нет сомнений. И влияет негативно.

Сокращение ассортимента и вымывание дешёвой продукции и в супермаркетах, и в мелких магазинах замечено многими и практически повсеместно. О рынках в этом плане и говорить не стоит. Кстати, в очень дорогой Москве традиционные колхозные рынки из «бывшего времени» теперь, вообще, можно по пальцам пересчитать.

Не так давно пришлось познакомиться с новым столичным «Центральным рынком». Его кто-то ушлый лихо перебазировал от Никулинского цирка чуть ближе к центру – на Трубную площадь. Это теперь нечто среднее между китайским кварталом и фуд-кортом в большом торговом центре.


И выстроено вообще-то на месте, где в далёкие годы пивнушку на выходе с бандитской Грачёвки сменил общественный туалет рядом с трамвайным кругом, точнее – полукругом. «Центральный» в его современной редакции практически ничем (а особенно – ценами на привычно рыночные товары) своего прославленного предшественника и близко не напоминает.

Между тем, публика не только в Москве, продолжает страдать по ресторанам и кафе, многие из которых Роспотребнадзор вот-вот закроет на каникулы. Но ведь там-то приходится платить за «всё то же самое» чуть ли не втридорога. Так, может быть, вовсе не в удалёнке дело?

Дело не в цене, а в себестоимости

Цены на продукты – это лакмусовая бумажка состояния сельского хозяйства. Нас много лет убеждают, что оно на подъёме. Но почему же тогда на непрерывном подъёме как раз цены, а село в глубинке – тихо так вымирает.

Спасают гастарбайтеры иного рода – сельские, где на первых ролях не среднеазиаты и кавказцы, а корейцы и иные гости издалека. А ещё – соседи по бывшему СССР, у которых всё в норме с себестоимостью. У кого есть доступ к рынкам, достаточно удалённым от промышленных центров, прекрасно знает, что цены там в разы меньше, особенно при оптовых закупках.


А в столицах и крупных городах, окружённых кордонами «обирал», в том числе и в погонах, низкая себестоимость сельхозпродукции на ценниках никак не отражается. Сейчас возникает стойкое ощущение, что и крупные покупатели – из пищепрома фактически поставили сельских производителей на колени.

Сбыт им в любом случае необходим, а очень многое, в отличие, к примеру, от зерна, в закрома просто так не заложишь. И если бы это хоть как-то отражалось на прилавках, стерпеть можно было бы очень многое.

Сахар и масло – не хлеб и не мясо

На финише пандемического 2020-го первым делом подорожал сахар. Тут всё несложно – надо же людям подсластить жутковатые реалии с перекрытой границей, закрытыми кафе и ресторанами. И уже неважно, что кто-то будет готовить торты и пирожные дома, а кто-то отоварится через сеть. Имеется спрос – есть и в ценах рост.

За сахаром со своим скачком цен последовало масло. Растительное – не сливочное, где белорусские поставки мешают разгуляться отечественным производителям, которых не раз ловили на картельных сговорах.

С маслом тоже всё прозрачно – спрос почти пиковый: и под выпечку, и под салаты нужно и оливковое, и подсолнечное, и даже кунжутное с конопляным. Откуда добывают последнее – загадка, но это так, к слову пришлось.

Сейчас все СМИ убеждают нас, что и сахар, и масло подешевели, но верится в такое с трудом. Увидела где-то в сетях или на провинциальных ресурсах такой милый расклад. Товар не важен.

Итак:


Для тех, кто отчитывается наверх, разумеется, предпочтительнее «подешевело».

Про хлеб и мясо выше написала не просто так – они тоже не дешевеют, но об этом кричать никто не будет. Терпим. И терпеть будем, пока не зашкалит окончательно.

Настоящий рост цен из-за падения курса рубля, отложенный пока, случится, как только всё зашевелится. И в этом не сомневаюсь не только я, но и практически все эксперты. Им и слово.

О ценах не спорят

Обещала не углубляться в аналитику, но приходится. Цены в рознице зависят не только от того, что предлагают оптовики. Последние абсолютно точно были бы рады всё подравнять под выросший доллар. Как говорится, ничего личного – только бизнес.

Однако импортную составляющую в ценах на то, что нужнее всего людям, за годы санкций и торговых войн через импортозамещение всё-таки удалось опустить существенно ниже 30–40 процентов. Отсюда вывод – рост курса валют даже на 25–30 процентов не должен отзываться на прилавках больше, чем 10–12 процентами.

Обратите внимание – как раз это и прогнозировали на 2020 год учёные. Так что приходится смириться, хотя упавший спрос мог бы заставить шевелиться и производителей, и оптовиков, и розничную торговлю.

Но под новый год спрос почти восстановился, во многом и из-за того, что народ остаётся по домам, и закупаться просто вынужден по полной. Эксперты почти не спорят о том, будет ли продолжаться рост цен. Приостановится после каникул, но ненадолго.

Многие вообще выступают с идеей введения продуктовых карточек, упаси нас господь от такой напасти. А вот в Госдуме уже дали понять, что


все остальные попросту отыгрываются.

Так, Николай Калмыков, эксперт парламентского комитета по экономической политике считает, что тем самым торговцы


Позволю себе напоследок ещё один «макроэкономический» парадокс. В России, в отличие от всего мира, где считается, что


с ростом курса американской валюты всё, напротив, только дорожает. И то, что идёт на прилавки, и, конечно же, бензин.

А как же иначе, но это – отдельная тема.