Картофель запеченный по-итальянски: просто и очень вкусно!

Вчера пробовала на работе- редкое ОБЪЕДЕНЬЕ!!!)))))

***

Итальянская кухня любима многими за простоту ингредиентов и разумеется за вкус!. Сегодня предлагаем приготовить простой деревенский рецепт — картофель с сыром и помидорами.

Очень просто, быстро и вкусно — то, что нужно для занятых людей.

 

 

Картофель фаршированный по-итальянски

• картофель (большой) - 8 шт.
• соль, перец - по вкусу
• тмин - 1 ч.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• мягкий сыр - 150г
• помидоры (вяленые) - 100г
• цукини - 200г
• душица - 1 ст.л.
• оливковое масло - 3 ст.л.

КАК ГОТОВИТЬ?

Картофель отварить в подсоленной воде с тмином и лавровым листом.

Сыр и помидоры нарезать крупными кубиками.

Цукини нарезать тонкими продольными ломтиками. Обдать кипятком, а затем холодной водой.

Перемешать сыр с помидорами, цуккини, душицей, перцем и 2 ст.л. оливкового масла.

Верхнюю треть каждый картофелины очистить и вынуть из клубней часть мякоти.

Начинить сырной массой и поставить в форму, смазанную оливковым маслом. 

Запекать 10 мин при 200С.

Подавайте горячим!